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　　“一??(yi)方??(fang)水??(shui)土??(tu)養(yǎng)??(yang)一??(yi)方??(fang)人??(ren)??，宜??(yi)賓??(bin)先??(xian)民??(min)也??(ye)許??(xu)早??(zao)已??(yi)發(fā)?(fa)現(xiàn)??(xian)了??(le)好?(hao)水??(shui)釀??(niang)好??(hao)酒??(jiu)的??(de)規(guī)??(gui)律?(lv)??。??”山??(shan)西??(xi)大??(da)學(xué)??(xue)考??(kao)古??(gu)文??(wen)博?(bo)學(xué)??(xue)院??(yuan)院??(yuan)長??(chang)高??(gao)大??(da)倫??(lun)認(rèn)??(ren)為??(wei)??，長??(chang)江??(jiang)十??(shi)大??(da)支??(zhi)流??(liu)??，四??(si)川??(chuan)獨(dú)??(du)占??(zhan)四??(si)支??(zhi)??，水??(shui)系??(xi)發(fā)?(fa)達(dá)??(da)讓??(rang)巴??(ba)蜀?(shu)美?(mei)酒??(jiu)占??(zhan)盡??(jin)先??(xian)機(jī)??(ji)??。　　“‘宜??(yi)賓??(bin)蒸??(zheng)餾??(liu)酒??(jiu)釀??(niang)造??(zao)歷??(li)史??(shi)首??(shou)次??(ci)上??(shang)溯??(su)到?(dao)元??(yuan)朝??(chao)’??，這??(zhe)是??(shi)一??(yi)個??(ge)關(guān)??(guan)于??(yu)中??(zhong)國??(guo)白??(bai)酒??(jiu)考?(kao)古??(gu)的??(de)新??(xin)論??(lun)斷??(duan)??，也??(ye)是??(shi)中??(zhong)國??(guo)白??(bai)酒??(jiu)考??(kao)古??(gu)新??(xin)的??(de)‘里??(li)程??(cheng)碑??(bei)’??。??”多?(duo)位?(wei)深??(shen)度??(du)參??(can)與??(yu)五??(wu)糧??(liang)液??(ye)元??(yuan)明??(ming)釀??(niang)酒??(jiu)古??(gu)作?(zuo)坊??(fang)等??(deng)川??(chuan)酒??(jiu)釀?(niang)酒??(jiu)老??(lao)作??(zuo)坊??(fang)考??(kao)古??(gu)工??(gong)作??(zuo)的?(de)專??(zhuan)家??(jia)表??(biao)示??(shi)??，通??(tong)過??(guo)文??(wen)獻(xiàn)??(xian)研??(yan)究??(jiu)與??(yu)考??(kao)古??(gu)實(shí)??(shi)物??(wu)相??(xiang)結(jié)??(jie)合??(he)??，充??(chong)分??(fen)證??(zheng)明??(ming)“宋??(song)元??(yuan)之??(zhi)際??(ji)??，四??(si)川??(chuan)釀?(niang)酒??(jiu)業(yè)??(ye)就??(jiu)已??(yi)經(jīng)??(jing)處??(chu)于??(yu)一??(yi)個?(ge)非??(fei)常?(chang)發(fā)??(fa)達(dá)??(da)的??(de)水??(shui)平?(ping)”??。BUFKISAJVEqibao666888　　“yi ??(yi)fang ??(fang)shui ??(shui)tu ??(tu)yang ??(yang)yi ??(yi)fang ??(fang)ren ??(ren)??，yi ??(yi)bin ??(bin)xian ??(xian)min ??(min)ye ??(ye)xu ??(xu)zao ??(zao)yi ??(yi)fa ?(fa)xian ??(xian)le ??(le)hao ?(hao)shui ??(shui)niang ??(niang)hao ??(hao)jiu ??(jiu)de ??(de)gui ??(gui)lv ?(lv)??。??”shan ??(shan)xi ??(xi)da ??(da)xue ??(xue)kao ??(kao)gu ??(gu)wen ??(wen)bo ?(bo)xue ??(xue)yuan ??(yuan)yuan ??(yuan)chang ??(chang)gao ??(gao)da ??(da)lun ??(lun)ren ??(ren)wei ??(wei)??，chang ??(chang)jiang ??(jiang)shi ??(shi)da ??(da)zhi ??(zhi)liu ??(liu)??，si ??(si)chuan ??(chuan)du ??(du)zhan ??(zhan)si ??(si)zhi ??(zhi)??，shui ??(shui)xi ??(xi)fa ?(fa)da ??(da)rang ??(rang)ba ??(ba)shu ?(shu)mei ?(mei)jiu ??(jiu)zhan ??(zhan)jin ??(jin)xian ??(xian)ji ??(ji)???！　　啊畒i ??(yi)bin ??(bin)zheng ??(zheng)liu ??(liu)jiu ??(jiu)niang ??(niang)zao ??(zao)li ??(li)shi ??(shi)shou ??(shou)ci ??(ci)shang ??(shang)su ??(su)dao ?(dao)yuan ??(yuan)chao ??(chao)’??，zhe ??(zhe)shi ??(shi)yi ??(yi)ge ??(ge)guan ??(guan)yu ??(yu)zhong ??(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ??(jiu)kao ?(kao)gu ??(gu)de ??(de)xin ??(xin)lun ??(lun)duan ??(duan)??，ye ??(ye)shi ??(shi)zhong ??(zhong)guo ??(guo)bai ??(bai)jiu ??(jiu)kao ??(kao)gu ??(gu)xin ??(xin)de ??(de)‘li ??(li)cheng ??(cheng)bei ??(bei)’??。??”duo ?(duo)wei ?(wei)shen ??(shen)du ??(du)can ??(can)yu ??(yu)wu ??(wu)liang ??(liang)ye ??(ye)yuan ??(yuan)ming ??(ming)niang ??(niang)jiu ??(jiu)gu ??(gu)zuo ?(zuo)fang ??(fang)deng ??(deng)chuan ??(chuan)jiu ??(jiu)niang ?(niang)jiu ??(jiu)lao ??(lao)zuo ??(zuo)fang ??(fang)kao ??(kao)gu ??(gu)gong ??(gong)zuo ??(zuo)de ?(de)zhuan ??(zhuan)jia ??(jia)biao ??(biao)shi ??(shi)??，tong ??(tong)guo ??(guo)wen ??(wen)xian ??(xian)yan ??(yan)jiu ??(jiu)yu ??(yu)kao ??(kao)gu ??(gu)shi ??(shi)wu ??(wu)xiang ??(xiang)jie ??(jie)he ??(he)??，chong ??(chong)fen ??(fen)zheng ??(zheng)ming ??(ming)“song ??(song)yuan ??(yuan)zhi ??(zhi)ji ??(ji)??，si ??(si)chuan ??(chuan)niang ?(niang)jiu ??(jiu)ye ??(ye)jiu ??(jiu)yi ??(yi)jing ??(jing)chu ??(chu)yu ??(yu)yi ??(yi)ge ?(ge)fei ??(fei)chang ?(chang)fa ??(fa)da ??(da)de ??(de)shui ??(shui)ping ?(ping)”??。